餐饮营销策划

　　一、餐饮营销的原因（http://www.soonuo.com）
营销是为了解决问题而做，而其中核心的就是解决营业额提升的目的，还有提升知名度和提升用户体验。你要看你的餐厅有什么需求，再来设计流动。
好比，您的店里生意还不错，但是桌均较低，我们可以做一个主题，引导客户进步桌均，如满返或满赠。但是留意，不要做满减，那样牺牲的是你所有利润。
要是想增加用户体验，那么上面两种都没有必要，完全可以通过找茬给优惠等方式来做流动，这样大家会觉得你的核心是进步体验，而不是优惠，效果更好。
二、餐饮营销的目标
根据你设计的流动和需求不同，目标肯定也不同，并且还要设定流动期间本钱目标，职员本钱目标等。
所以，目标不是单一的，而是多当面的，要留意进行权衡利弊，并且核心关注人效与坪效。
三、餐饮营销方案的设计
这里面包含了整个流动的方案，宣传品，宣传渠道，门店执行尺度，门店促销等，逐日任务等各个方面，需要做的越完整越好，考虑到各个方面，不要过于随意。
四、餐饮营销方案的落实
每一项工作都应详细到人，对每个工作有相关的负责人和检查人。
五、餐饮营销方案的培训
培训一定是针对所有人的，而不是某个部分的员工，常常看到一些门店培训时只给服务员培训，别人不知道，但是一个流动是全店的流动，哪儿怕是保洁阿姨，都应该了解流动。
由于客户在咨询的时候，往往不会专门找懂的人，而是遇到谁问谁，包括厨师也需要了解。由于一个流动之一全店所有职员都认知，才会达到思惟同一，才会得到好的结果。
六、餐饮营销方案的调整
方案的调整包含流动中与流动后，流动中，结合实际的效果，随时对流动进行调控，包括各店备货，物料，方案是否公道，宣传内容，宣传侧重，宣传渠道等，都需要在实际随着流动进行调整优化，否则很轻易泛起题目。
七、餐饮营销方案的优化
流动结束后，通过数据分析等一系列操纵，我们核心是要对这个流动进行优化，好比哪儿些渠道宣传效果更好，哪儿些差，分析出来我们就知道下次流动重点资源投入应该在哪儿个方向，包括促销话术的优化，门店配货的优化，出品的优化，包括方案设计的优化等等，计划中每个环节都不会是完善的，都是通过优化逐渐完善。