咖蜜儿：一家成功的西餐厅离不开正确的经营

一家成功的西餐厅离不开正确的经营。作为西餐厅的经营者，想要引领西餐厅走向成功，就必须对西餐店经营技巧有一定的了解。那么西餐厅如何经营才能赚钱?咖蜜儿餐饮集团为大家整理的这篇文章就是西餐店经营技巧。希望可以帮助到各位加盟西餐厅的创业者。

服务至上: 服务员需要对菜品了如指掌，看客人的需要亲切介绍即可，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴典故、店内所能提供的服务项目等等，在客人需要时能够作出满意的答复。特色：有句话说“样样通，样样松。”在介绍菜品时，不要强调什么都有，因为什么都有就等于什么都没有、什么都没特色，许多小店之所以经营不好，就是菜式太多、顾客无从选择。口碑：餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如口碑”。餐饮行业人情味很浓，顾客在某个店吃到什么特色菜品、感受到不同的服务，就会成为它的义务宣传员。

选择好的经营地址：在选择西餐厅的开店地址时，一定要注意发展前景，看这个地址是否可以适合长期稳定的经营一家西餐厅。因为西餐厅在经营过程中不适合变动地址，这会导致流失很多的客源。因此，西餐厅的经营者在进行选址时一定要慎重。

西餐一直以来都以“快捷、方便”为主要特点，以快节奏的生活群体为主要服务对象。因此西餐厅的选址很重要，首先要考虑周围设施对店铺是否有利，附近聚集的单位性质、工作性质，有无同类店铺，说白了也就是周围竞争压力如何，客源是否丰富。其次，交通的便利性是选址考虑的重要因素。最后西餐开店位置附近人口越多，越密集越好。本区域人群消费能力、习惯，目标顾客收入水准等都要调查清楚。

中国西餐还处于起步发展的阶段，所以目前中式西餐厅的规模较小。一般来说，一家西餐厅的店堂面积达到30平方米左右即可开始营业，店堂面积达到60平方米以就算得上是中等规模的西餐厅，而店堂面积在100平方米以上就是规模较大的西餐厅了。其实西餐厅的规模较小也有好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

对那些渴望拥有自己的创业舞台的人群来说，如何能更快更好地找到一个适合自己创业加盟店的项目十分关键。咖蜜儿西餐加盟店在西餐加盟领域拥有极高人气，凭借其自身多种优势，成为创业者首选目标。总部为每位加盟商量身定制最适合其自身发展的经营战略，从选址、装修、开店等多方面提供扶植政策，手把手教学，即使是初学者也能很快上手，快速回本并盈利。综合各项优势，可以说，咖蜜儿西餐加盟店是最适合创业者起步的项目了。